Bonjour ! Je suis Francesco Pazienza, surnommé Ciccio.

Je viens d'un petit village du sud de l'Italie que je porte toujours dans mon cœur. Depuis plus de 11 ans, la vie m'a mené à Lausanne, où j'ai vu naître mon fils et où j'ai commencé à cultiver mon rêve : apporter un peu d'Italie en Suisse.

Ici, j'ai perfectionné ma passion pour la pizza, en préparant des milliers de plats avec la même attention et la même passion que le premier jour.

Aujourd'hui, avec détermination, vous me trouvez chez Bufalà, qui porte désormais ma signature : Ciccio Pizza. Pour moi, la pizza est bien plus qu'un simple plat, c'est un symbole d'union, de tradition et, surtout... de passion !